En Nutrición y Ciencias de los Alimentos adquieres una formación integral que abona a diversos campos, no sólo a la nutrición clínica, de manera que podrás ayudar a modificar conductas alimentarias en la población, y contribuir a mejorar sus estilos de vida de manera saludable. El enfoque del programa abarca cuatro campos profesionales básicos: nutrición poblacional, nutrición clínica, servicios de alimentos y tecnología alimentaria a través de las ciencias de los alimentos. Estos campos se encuentran vinculados a ámbitos transversales como la investigación, educación, gestión y consultoría.

“Un licenciado en Nutrición y Ciencias de los Alimentos no es sólo alguien que ayuda a bajar de peso y da dietas; es un profesional capacitado para establecer qué nutrimentos son necesarios para un individuo o una comunidad, para evaluar el estado nutricio, trabajar a nivel de servicios de alimentos, proponer la creación de nuevos productos alimenticios e incidir en políticas públicas relacionadas a la salud y alimentación”, Claudia Hunot coordinadora del proceso de construcción curricular de la licenciatura.